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抹茶の美味しい作り方(簡単編)

 2018/01/13 Rikyu TV
この記事は約 4 分で読めます。
動画用バナー「抹茶の作り方」

ボトルに「ティースプーン1杯の抹茶と湯呑み1杯分の少し冷ましたお湯を入れ」ボトルのフタをしっかり閉めたら、あとはシャカシャカ 30秒。びっくりするほど美味い 抹茶の出来上がり。

ボトルでシェイク! 抹茶は簡単に作れる

 

このページは、ボトルに抹茶を入れて 少し冷ましたお湯を入れて。あとはシャカシャカ シェイクするだけの簡単抹茶の作り方を解説している 動画ページ です。

文字で読みたい方は、こちらのページ

 

 

「茶道」と言う敷居の高い文化があったために、なかなか一般的ではなかった抹茶は、実は栄養豊富。美容やダイエットにも素晴らしい効果があると言われている健康食です。「茶道は茶道で素晴らしいし、茶筅(ちゃせん)でお茶を点てるのは最高のぜいたく」

しかし、そうじゃなくても「抹茶は美味しい」気軽に、もっと身近に楽しみましょう。そのための「ボトル・シェイク」の勧めです。

今年からは「抹茶習慣」で美しく、美味しく、健康に!

 

では、動画をご覧ください

 

 

動画の解説

注意!

シェイクは少しづつ

 

ボトルや水筒は水が漏れない安全なものを使ってください。

一度に大きく振らず、外に溢れて来ないか様子を見ながら振るようにしましょう。

安全な「高温に強いパッキンを使った溢れにくい高気密性の高いボトル」を使のはもちろん、フタもしっかりしめる。最初から大きく振らない。注意して少しづつ。お湯が漏れたら火傷する恐れがあるので、くれぐれも気をつけて。

 

抹茶とお湯を入れてシェイクして美味しい抹茶を作る耐熱ステンレスボトルの画像です

 

 

 

 

 

 

 

また、熱湯は絶対に使用せず、お湯が湧いたら一旦湯呑みなどに移して少し冷まし、少しぬるくなったお湯を使うと良いでしょう。

覚えていて欲しいのですが、熱湯は一度冷たい茶碗に移すと約10度、温度が下がりマス。これをまた別の冷たい器に移すとさらに10度下がる。さらにもう一度別の冷たい器に移すと合計30度ほど温度が下がり 70度ほどになるんです。

抹茶は 70度〜80度ほどのお湯で作るのが最も美味しいとされるので、このぐらい温度を下げるのがベスト、と覚えておきましょう。もっとも、3回も別の器に移すなんてめんどくさい、と思われる方も多いと思うので、そこまで厳密にやらなくても良いですが。

少なくとも熱湯をそのまま抹茶に注ぐのではなく、1度ぐらいは湯呑みに移して冷ましたお湯を使いましょう。

抹茶をボトルで作る場合、いきなり熱湯を注いで抹茶の粉を溶かしてはダメ。うまみ成分や栄養が壊れてしまう-という警告のための画像。ボトルにやかんでお湯を注ごうとしている写真に、大きくバツが描いてある。

 

 

 

 

 

 

 

 

そうすれば、もしシェイクしているときにお湯がこぼれても少しは安心だし(とは言ってもこぼれないように、絶対に注意)、抹茶の有効なうまみや栄養成分も熱湯で破壊されずに済むのです。

覚えていてくださいね。

 

そして注意点がわかったら、あとは気軽に

 

ボトルにティースプーン1杯の抹茶を入れ、

スプーン1杯の抹茶を耐熱ボトルへ-画像

 

 

 

 

 

 

 

 

 

湯呑み1杯分の少し冷ましたお湯を入れたら

湯呑みからボトルへ冷ましたお湯を入れている画像

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「シャカシャカ」シェイク! 20〜30秒シャカシャカすれば、美味しい抹茶のできあがり。

抹茶とお湯の入ったボトルを振って混ぜている画像

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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抹茶をシェイクして飲もう!

 

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